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Mise à jour des services offerts

NOUS SOMMES OUVERTS POUR LA MASSOTHÉRAPIE

Nos services de massothérapie demeurent offerts dans tous nos établissements sur réservation téléphonique au 1 877 761-2772.

À noter que les soins esthétiques, les saunas, bains vapeur et bains à remous ainsi que les salles à manger de nos établissements sont temporairement fermés suite au plus récent décret du gouvernement du Québec. Nous communiquerons la date de réouverture de ces installations aussitôt que les directives le permettront.

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Aide

Autosuffisance alimentaire : Le Québec et ses artisans

29 décembre 2020 par David, P. Vers plus d’autonomie alimentaire. Le Devoir.

NOTRE TERRE — Cuisiner des douceurs avec les petits fruits du Québec, faire des salades avec les tomates des champs et les fines herbes du potager, préparer des mijotés réconfortants de légumes racines une fois l’automne arrivé… Mettre sur la table des produits bien de chez nous nous permet non seulement de nous régaler, mais […]

Cuisses de canard confites, laquées au miel et à la lavande

23 décembre 2020 par Raphaël Podlasiewicz, chef exécutif des restaurants

LÉGUMES D’HIVER RÔTIS / CHÈVRE FRAIS / GELÉE DE CAMERISE Mettant à l’honneur les légumes racines et le canard de chez nous, ce plat élégant et savoureux s’invite aux tablées festives et chaleureuses de la saison hivernale. Parfait pour les grandes occasions ou pour ces week-ends au chalet entre amis ou en famille. Voir la […]

Sorø / Cocktail à la poire et au thym

18 décembre 2020 par Raphaël Podlasiewicz, chef exécutif des restaurants

Onctueux et tout en finesse, ce cocktail encapsule la douceur des rayons dorés du soleil d’automne. Les parfums herbacés du thym frais se marient tendrement aux notes mielleuses d’une poire mûre tout juste récoltée. Voir la capsule recette Rendement 1 cocktail | Préparation 15 min | Attente 1 h | Cuisson 10 min INGRÉDIENTS Sirop poire et […]

Glögg boréal / Vin chaud Scandinave aux épices

18 décembre 2020 par Raphaël Podlasiewicz, chef exécutif des restaurants

Typiquement scandinave, le glögg est une boisson traditionnelle à base de vin chaud et d’épices qu’on sert dès les premiers froids de l’hiver, et plus particulièrement autour de Noël. Cette version revisitée de la boisson festive met à l’honneur les aromates de la forêt boréale, les petits fruits nordiques et… le sirop d’érable! Voir la […]

Laisser parler la nature | À chaque bouteille son histoire

26 août 2020 par Stéphanie Dupuy, sommelière

DE MAIN DE MAÎTRE Quand on pense architecture, on pense structure, construction, art de concevoir et de créer. Bien que pratiqué par l’humain, cet art ne sera jamais mieux maîtrisé que par Mère Nature elle-même. La nature crée de façon parfaitement entière. Aucun détail n’est laissé au hasard, chaque élément a sa raison d’être. Toute […]

Des spritz nordiques pour l’apéro

29 mai 2020 par Alphée Gagnon, chef service du restaurant Nord au Strøm spa nordique Mont-Saint-Hilaire

Accueillez l’arrivée de la chaleur avec ces deux rafraîchissants spritz nordiques, à savourer lors de l’apéro! Alphée Gagnon, chef service du restaurant Nord au Strøm spa nordique Mont-Saint-Hilaire revisite ce cocktail italien pétillant en utilisant des produits de notre terroir. Découvrez le spritz nordique d’inspiration scandinave et celui à la canneberge. Comme on dit en […]