Gastronomie
Vieux-Québec
La nature fait bien les choses
L’offre gastronomique du Strøm spa nordique propose une cuisine saisonnière qui souligne notre nordicité par la mise en valeur des artisans locaux et des produits du terroir. Inspirés par la nature, le chef exécutif Raphaël Podlasiewicz et sa brigade créent des plats et des boissons à la fois savoureux et étonnants, que l’on déguste avec plaisir et intention.
Restaurant Nord
Espace gastronomique et créatif, notre restaurant propose une cuisine d’inspiration boréale qui souligne notre nordicité par la mise en valeur des artisans locaux et des produits frais du terroir. Avec une vue panoramique sur le fleuve Saint-Laurent et une terrasse grandiose en été, le Nord Vieux-Québec offre un cadre lumineux pour savourer une cuisine locale et créative qui se renouvelle de saison en saison.
Réservation recommandée.
Réservation
La réservation au restaurant est disponible aux clients ayant préalablement réservé leur visite en spa. Vous aurez l’option de faire votre réservation au restaurant Nord via votre courriel de confirmation.
Si vous souhaitez profiter exclusivement du restaurant Nord sans avoir accès au spa, il est maintenant possible de le faire.
Cartes-cadeaux pour le restaurant Nord
Nos cartes-cadeaux restaurant Nord sont valides dans tous les Strøm et conservent leur valeur indéfiniment.
Nous joindre
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418 425-2772 |
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515 Boulevard Champlain, Ville de Québec, QC, G1K 0E4 |
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Restaurant ouvert du dimanche au mercredi, de 11h à 20h* * Veuillez noter que l’heure de fermeture peut être devancée selon l’achalandage. |
Raphaël Podlasiewicz
CRÉATIVITÉ ET AUDACE INSPIRÉES PAR LA NATURE
Chef exécutif des restaurants du Strøm spa nordique depuis 2018, Raphaël Podlasiewicz a su insuffler un vent de renouveau en créant des menus gastronomiques qui cultivent audace et élégance. Sa cuisine d’inspiration scandinave souligne notre nordicité par la mise en valeur des artisans d’ici et des produits du terroir. C’est inspiré par cette nature qui fait si bien les choses que Raphaël Podlasiewicz crée des plats et des cocktails à la fois savoureux et étonnants.
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L’offre gastronomique Strøm à la maison
Le Strøm vous propose une nouvelle façon de savourer sa gastronomie avec La cuisine nordique, son tout premier livre de recettes. Recueillant les meilleures recettes servies aux tables de ses restaurants et construit autour des quatre saisons, cet ouvrage vous invite à reproduire ses créations originales et réconfortantes inspirées de la nature et mettant de l’avant les produits du terroir et les saveurs d’ici.
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