Du champ à l’usine, l’impact de l’industrialisation de l’alimentation sur notre santé
7 novembre 2022|11 Min.
Du champ à l’usine, l’impact de l’industrialisation de l’alimentation sur notre santé
Par Entrevue avec Michaël Bensoussan, gastroentérologue, et Jean-François Lemoine, agronome
Michaël Bensoussan, gastroentérologue à l’hôpital Charles-Lemoyne à Longueuil, diagnostique et traite les maladies du tube digestif. Jean- François Lemoine est quant à lui agronome et travaille comme consul- tant auprès des agriculteurs pour les aider à améliorer leur production. Nous les avons reçus au Strøm spa nordique de Mont-Saint-Hilaire, et c’est avec grande générosité qu’ils...