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Entre bonnes mains

Réouverture complète

Dans le cadre de notre réouverture complète, nous sommes heureux de pouvoir vous accueillir dès maintenant dans tous nos établissements. Toutes les mesures ont été mises en place afin de vous offrir un environnement de détente sécuritaire et respectueux des directives de la santé publique.  Nous sommes ainsi en mesure d’offrir à nouveau nos différents services tels que :

  • L’expérience thermale, incluant les espaces intérieurs et extérieurs (saunas et bains vapeur inclus);
  • La restauration;
  • La massothérapie et les soins esthétiques.

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    Remarque: Comme l'a indiqué Statistique Canada, les Canadiens transgenres, transsexuels et intersexués devraient indiquer le genre (homme ou femme) auquel ils s'associent le plus.
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Aide

Entrées

  • Soupe du moment

     Pain artisanal et beurre boréal

    8
  • Verdures d’été

    Sans lactose Végétalien

     Granola salé • Vinaigrette du moment

    8
  • Pomme de terre “hasselback” et saumon fumé à chaud des fumoirs gosselin

    Sans noix
    Avec forfait saisonnier
    +2

    Herbes salées • Crème sure aérienne • Caviar de mulet • Huile de ciboulette • Gelée d’airelle

    13
  • Salade de radis, melon et concombre grillés

    Sans gluten Végétarien

     Halloumi • Monarde • Vinaigrette au tournesol, miel d’été et épices boréales

    11.5
  • Pain artisanal

    Beurre boréal

    2,5

À partager

  • Plateau de fromages du terroir

    Végétarien

    Chutney • Noix • Croûtons

    22
  • Plateau artisan

    Charcuteries • Fromages d’ici • Saumon fumés • Croûtons et condiments

    26

Plats

  • Salade de courges d’été et d’aubergines rôties

    Sans gluten Sans lactose Végétalien

     Tomates ancestrales • « Ricotta » d’amandes • Échalotes confitesAvoine nue • Vinaigrette au miso et café 

    Accord suggéré : Bodan roan, chardonnay, États-Unis, Californie, culture raisonnée 

    18
  • Sandwich de porcelet de la ferme Gaspor

    Sans noix

     Pain brioché • Moutarde à l’argousier • Rémoulade de fenouil et chou-rave

    *Servi avec petite verdure d’été 

    Accord suggéré : Bière de microbrasserie 

    19
  • Gravlax d’omble chevalier

    Sans gluten Sans noix

     Yogourt boréal • Concombre au gin • Salade de fraises d’été, haricots et fenouil rôti • Vinaigrette de tournesol, miel d’été et épices boréales 

    Accord suggéré : Le Ballon, sauvignon blanc, France, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d’Oc, conversion bio

    20
  • Smørrebrød de champignons forestiers

    Sans lactose Végétarien
    Avec forfait saisonnier
    +2

     Noix fumées • « Ricotta » d’amandes • Aïoli truffé à l’ail noir • Échalotes confites

    *Servi avec soupe du moment 

    Accord suggéré : Bodan roan, pinot noir, États-Unis, Californie, culture raisonnée

    22

Desserts

  • Fromage labneh fouetté aux petits fruits de saison

    Sans gluten

     Compotée de fruits rouges et rose sauvage  Biscuits sablés aux pistaches et au thé matcha 

    8
  • Gâteau aux courgettes et à la fleur de mélilot

    Sans noix
    Avec forfait saisonnier
    +1

     Gel d’argousier • Crémeux au chocolat blanc caramélisé • Meringue au mélilot • Fleurs d’été

    9
  • Brownie au chocolat et à la pomme de terre douce

    Sans lactose Végétalien
    Avec forfait saisonnier
    +1

     Ganache au chocolat noir • Camerises • Gelée de chaga et bouleau • Granola au café et champignons

    9

N’hésitez pas à nous demander de modifier votre plat pour qu’il convienne à vos allergies, intolérances ou habitudes alimentaires.

Vins blancs

  • Le ballon

    sauvignon blanc, France, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d’Oc, bio

    12|50
  • Elusia

    Italian Wine Atelier, pinot gris, Italie, Vénétie, bio

    13|56
  • Bodan roan

    chardonnay, États-Unis, Californie, culture raisonnée

    14|66

Vins rosés

  • Rosé

    Domaine de la Patience, cinsault, France, Rhône, IGP Coteaux du Pont du Gard, bio

    11|50

Vins rouges

  • Le ballon

    cabernet sauvignon, France, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d’Oc, conversion bio

    12|50
  • Bodan roan

    pinot noir, États-Unis, Californie, culture raisonnée

    14|66

Bulles

  • Cava brut nature

    Can Suriol, mousseux, Espagne, Penedès, nature

    13|60
  • Champagne fleury blanc de noirs brut

    France, Champagne, biodynamie

    120

Tous les vins offerts dans les bistros du Strøm sont issus d’importation privée. / Fidèle à ses valeurs, le Strøm privilégie des vins et alcools dont la production se fait dans le respect de la nature (biologiques, biodynamiques, nature, de culture raisonnée).

Cocktails

  • Strøm spritz

     Vin mousseux rosé • Amer Amer • Fraises d’été et concombre • Romarin

    13
  • Host

     Sangria blanche à la bière • Cidre de pomme • Sirop de pomme et thé au jasmin • 1642 Yuzu

    12
  • Aurora

     Mojito au rhum Sainte-Marie • Bleuets sauvages • Sirop de lavande • Menthe

    13
  • Løv sangria

     Gin • Vin rosé • Canneberges • Sirop de baies sauvages • Kombucha nordique

    14

Bières et cidres

  • Bière de microbrasserie en fût

    L’offre et le prix varient selon les arrivages.

  • Bière éphémère

    L’offre et le prix varient selon les arrivages

    -
  • Cidre effervescent

    L’offre et le prix varient selon les arrivages.

Autres boissons

  • Eau minérale gazéifiée

    3
  • Kombucha nordique

    6
  • Mocktail éphémère

    8
  • Smoothie du moment

    8

Cafés, thés et tisanes

  • Thés et tisanes camellia sinensis

    4
  • Cappuccino / latte / mokaccino / chaï latte

    5
  • Macchiato

    4
  • Americano / espresso

    3

Disponibilités

Si vous désirez manger au restaurant Nord durant votre visite, il est fortement recommandé de réserver votre place dès votre arrivée au spa. Comme les places sont limitées et varient en fonction de l’achalandage sur le site, il n’est malheureusement donc  pas possible de garantir de la disponibilité au moment de votre arrivée.  Veuillez noter qu’aucune réservation n’est effectuée par téléphone.»

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Le menu est sujet à changement sans préavis.