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Restaurant Nord
Nouveauté
L’offre gastronomique Strøm à la maison
Bien que ses restaurants soient temporairement fermés, le Strøm vous propose une nouvelle façon de savourer sa gastronomie avec La cuisine nordique, son tout premier livre de recettes. Recueillant les meilleures recettes servies aux tables de ses restaurants et construit autour des quatre saisons, cet ouvrage vous invite à reproduire ses créations originales et réconfortantes inspirées de la nature et mettant de l’avant les produits du terroir et les saveurs d’ici.
Entrées
-
Soupe du moment
Pain artisanal et beurre boréal
8 -
Verdures d’été
Sans lactose VégétalienGranola salé • Vinaigrette du moment
8 -
Rillettes de saumon fumé à chaud des fumoirs Gosselin
Sans noixAvec forfait saisonnier+2Yogourt boréal • Airelles • Capucine • Rémoulade de fenouil et chou-rave
Servies avec croûtons de pain grillé
13
À partager
-
Plateau de fromages du terroir
VégétarienChutney • Noix • Croûtons
22
Plats
-
Salade de tomates confites et mozzarella di bufala du Québec
VégétarienFocaccia poêlée à l’épinette • Laitue • Fraises d’été • Vinaigrette au sirop de bouleau
Accord suggéré : Bodan roan, chardonnay, États-Unis, Californie, culture raisonnée
18.5 -
Sandwich de procelet de la ferme Gaspor
Sans noixPain brioché • Moutarde à l’argousier • Rémoulade de fenouil et chou-rave
*Servi avec petite verdure d’été
Accord suggéré : Bière de microbrasserie
19 -
Gravlax d’omble chevalier
Sans gluten Sans noixYogourt boréal • Concombre au gin • Salade de radis, haricots et fenouil rôti • Vinaigrette de tournesol, miel d’été et épices boréales
Accord suggéré : Le Ballon, sauvignon blanc, France, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d’Oc, bio
20 -
Smørrebrød de champignons forestiers
Sans lactose Végétarienavec forfait saisonnier+2Noix fumées • « Ricotta » d’amandes • Aïoli truffé à l’ail noir • Échalotes confites
*Servi avec soupe du moment
Accord suggéré : Bodan roan, pinot noir, États-Unis, Californie, culture raisonnée
22
Desserts
-
Fromage labneh fouetté aux petits fruits de saison
Sans glutenCompotée de fruits rouges et rose sauvage • Biscuits sablés aux pistaches et au thé matcha
8 -
Tartelette au chocolat
avec forfait saisonnier+1Framboises • Chantilly à la fleur de mélilot
9
N’hésitez pas à nous demander de modifier votre plat pour qu’il convienne à vos allergies, intolérances ou habitudes alimentaires.
Vins blancs
-
Le ballon
sauvignon blanc, France, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d’Oc, bio
12|50 -
Elusia
Italian Wine Atelier, pinot gris, Italie, Vénétie, bio
13|56 -
Bodan roan
chardonnay, États-Unis, Californie, culture raisonnée
14|66
Vins rosés
-
Rosé
Domaine de la Patience, cinsault, France, Rhône, IGP Coteaux du Pont du Gard, bio
11|50
Vins rouges
-
Le ballon
cabernet sauvignon, France, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d’Oc, conversion bio
12|50 -
Bodan roan
pinot noir, États-Unis, Californie, culture raisonnée
14|66
Bulles
-
Cava brut nature
Can Suriol, mousseux, Espagne, Penedès, nature
13|60 -
Champagne fleury blanc de noirs brut
France, Champagne, biodynamie
120
Tous les vins offerts dans les bistros du Strøm sont issus d’importation privée. / Fidèle à ses valeurs, le Strøm privilégie des vins et alcools dont la production se fait dans le respect de la nature (biologiques, biodynamiques, nature, de culture raisonnée).
Cocktails
-
Strøm spritz
Vin mousseux • Amermelade • Sirop de pamplemousse et sauge
12 -
Aurora
Mojito au rhum Sainte-Marie • Bleuets sauvages • Sirop de lavande • Menthe
13 -
Løv sangria
Gin • Vin rosé • Canneberges • Sirop de baies sauvages • Kombucha nordique
14
Bières
-
Bière de microbrasserie en fût
L’offre et le prix varient selon les arrivages.
Autres boissons
-
Eau minérale gazéifiée
3 -
Kombucha nordique
6 -
Mocktail éphémère
8 -
Smoothie du moment
8 -
Soda 1642
4
Cafés, thés et tisanes
-
Thés et tisanes camellia sinensis
4 -
Cappuccino / latte / mokaccino / chaï latté
5 -
Macchiato
4 -
Americano / espresso
3
Le menu est sujet à changement sans préavis.