Menu
Restaurant Nord
Nouveauté
Nord pour emporter
À travers un menu simplifié, mais tout aussi raffiné, le Strøm adapte son offre gastronomique en vous proposant le Nord pour emporter. Une expérience à savourer sur place ou à la maison!
Voir le menuEntrées
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Soupe du moment
Pain artisanal et beurre boréal
8 -
Verdures d’été
Sans lactose VégétalienGranola salé • Vinaigrette du moment
8 -
Rillettes de saumon fumé à chaud des fumoirs Gosselin
Sans noixAvec forfait saisonnier+2Yogourt boréal • Airelles • Capucine • Rémoulade de fenouil et chou-rave
Servies avec croûtons de pain grillé
13
À partager
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Plateau de fromages du terroir
VégétarienChutney • Noix • Croûtons
22
Plats
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Salade de tomates confites et mozzarella di bufala du Québec
VégétarienFocaccia poêlée à l’épinette • Laitue • Fraises d’été • Vinaigrette au sirop de bouleau
Accord suggéré : Bodan roan, chardonnay, États-Unis, Californie, culture raisonnée
18.5 -
Sandwich de procelet de la ferme Gaspor
Sans noixPain brioché • Moutarde à l’argousier • Rémoulade de fenouil et chou-rave
*Servi avec petite verdure d’été
Accord suggéré : Bière de microbrasserie
19 -
Gravlax d’omble chevalier
Sans gluten Sans noixYogourt boréal • Concombre au gin • Salade de radis, haricots et fenouil rôti • Vinaigrette de tournesol, miel d’été et épices boréales
Accord suggéré : Le Ballon, sauvignon blanc, France, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d’Oc, bio
20 -
Smørrebrød de champignons forestiers
Sans lactose Végétarienavec forfait saisonnier+2Noix fumées • « Ricotta » d’amandes • Aïoli truffé à l’ail noir • Échalotes confites
*Servi avec soupe du moment
Accord suggéré : Bodan roan, pinot noir, États-Unis, Californie, culture raisonnée
22
Desserts
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Fromage labneh fouetté aux petits fruits de saison
Sans glutenCompotée de fruits rouges et rose sauvage • Biscuits sablés aux pistaches et au thé matcha
8 -
Tartelette au chocolat
avec forfait saisonnier+1Framboises • Chantilly à la fleur de mélilot
9
N’hésitez pas à nous demander de modifier votre plat pour qu’il convienne à vos allergies, intolérances ou habitudes alimentaires.
Vins blancs
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Le ballon
sauvignon blanc, France, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d’Oc, bio
12|50 -
Elusia
Italian Wine Atelier, pinot gris, Italie, Vénétie, bio
13|56 -
Bodan roan
chardonnay, États-Unis, Californie, culture raisonnée
14|66
Vins rosés
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Rosé
Domaine de la Patience, cinsault, France, Rhône, IGP Coteaux du Pont du Gard, bio
11|50
Vins rouges
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Le ballon
cabernet sauvignon, France, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d’Oc, conversion bio
12|50 -
Bodan roan
pinot noir, États-Unis, Californie, culture raisonnée
14|66
Bulles
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Cava brut nature
Can Suriol, mousseux, Espagne, Penedès, nature
13|60 -
Champagne fleury blanc de noirs brut
France, Champagne, biodynamie
120
Tous les vins offerts dans les bistros du Strøm sont issus d’importation privée. / Fidèle à ses valeurs, le Strøm privilégie des vins et alcools dont la production se fait dans le respect de la nature (biologiques, biodynamiques, nature, de culture raisonnée).
Cocktails
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Strøm spritz
Vin mousseux • Amermelade • Sirop de pamplemousse et sauge
12 -
Aurora
Mojito au rhum Sainte-Marie • Bleuets sauvages • Sirop de lavande • Menthe
13 -
Løv sangria
Gin • Vin rosé • Canneberges • Sirop de baies sauvages • Kombucha nordique
14
Bières
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Bière de microbrasserie en fût
L’offre et le prix varient selon les arrivages.
Autres boissons
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Eau minérale gazéifiée
3 -
Kombucha nordique
6 -
Mocktail éphémère
8 -
Smoothie du moment
8 -
Soda 1642
4
Cafés, thés et tisanes
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Thés et tisanes camellia sinensis
4 -
Cappuccino / latte / mokaccino / chaï latté
5 -
Macchiato
4 -
Americano / espresso
3
Le menu est sujet à changement sans préavis.