Entrevues
Cette beauté qui nous entoure / Entretien avec Kim Thúy
Écrivaine depuis de nombreuses années, Kim Thúy a aussi été avocate, restauratrice, interprète, couturière, partageant sa vie entre le Québec et le reste du monde, là où voyages deviennent récits. Née au Vietnam, elle est arrivée à Granby à l’âge de 10 ans, et se laisse bercer par la beauté...
Cette beauté qui nous entoure / Entretien avec Kim Thúy
Écrivaine depuis de nombreuses années, Kim Thúy a aussi été avocate, restauratrice, interprète, couturière, partageant sa vie entre le Québec et le reste du monde, là où voyages deviennent récits. Née au Vietnam, elle est arrivée à Granby à l’âge de 10 ans, et se laisse bercer par la beauté...
Actualités Strøm
Une ère nouvelle redéfinit notre équilibre
Deux numéros du Magazine Strøm sont parus depuis le début de cette période sans précédent qui a bouleversé les manières de vivre à travers le monde. Dans la dernière édition, nous portions un regard sur les enjeux collectifs que la crise a fait rejaillir : la place des aînés, des communautés...
Une ère nouvelle redéfinit notre équilibre
Deux numéros du Magazine Strøm sont parus depuis le début de cette période sans précédent qui a bouleversé les manières de vivre à travers le monde. Dans la dernière édition, nous portions un regard sur les enjeux collectifs que la crise a fait rejaillir : la place des aînés, des communautés...
Actualités Strøm
L’essence maternelle dans l’œil de la communauté Strøm
HONOREZ VOS RACINES – Pour souligner la fête des Mères, nous avons invité notre communauté à se retrouver au cœur de ses histoires de famille, en partageant les éléments les plus précieux de son héritage maternel. Certains ont raconté une histoire, exprimé de la gratitude, d’autres ont souligné des valeurs, un...
L’essence maternelle dans l’œil de la communauté Strøm
HONOREZ VOS RACINES – Pour souligner la fête des Mères, nous avons invité notre communauté à se retrouver au cœur de ses histoires de famille, en partageant les éléments les plus précieux de son héritage maternel. Certains ont raconté une histoire, exprimé de la gratitude, d’autres ont souligné des valeurs, un...
Arts de la table
Tartelettes au matcha
MARMELADE AU GINGEMBRE / FLEURS ET FRAISES D’ÉTÉ INGRÉDIENTS Pâte sucrée 1 ¾ tasse de farine ½ tasse de poudre d’amandes ¼ tasse + 2 c. à soupe de sucre en poudre ½ c. à thé de poudre à pâte 1 ½ tasse de beurre tempéré 2 œufs 1 citron,...
Tartelettes au matcha
MARMELADE AU GINGEMBRE / FLEURS ET FRAISES D’ÉTÉ INGRÉDIENTS Pâte sucrée 1 ¾ tasse de farine ½ tasse de poudre d’amandes ¼ tasse + 2 c. à soupe de sucre en poudre ½ c. à thé de poudre à pâte 1 ½ tasse de beurre tempéré 2 œufs 1 citron,...
Arts de la table
Soupe froide de concombre | L’art de la présentation
MELON / JALAPENO / CROSTINIS DE CRABE DES NEIGES ET SALICORNE L’ART DE LA PRÉSENTATION — L’expression « on mange avec les yeux » est tout sauf clichée. La présentation d’un plat, plus qu’un art, est pour moi un mode d’expression. Véhicule d’émotions, de passion et de savoir-faire, cet exercice...
Soupe froide de concombre | L’art de la présentation
MELON / JALAPENO / CROSTINIS DE CRABE DES NEIGES ET SALICORNE L’ART DE LA PRÉSENTATION — L’expression « on mange avec les yeux » est tout sauf clichée. La présentation d’un plat, plus qu’un art, est pour moi un mode d’expression. Véhicule d’émotions, de passion et de savoir-faire, cet exercice...
Santé holistique
Microméditations | À pratiquer en solo ou avec les enfants
LA MÉDITATION — Il existe mille et une façons de méditer. En voici huit pour ceux qui n’ont pas toujours le temps, mais qui aimeraient profiter des bienfaits de cette pratique ancestrale, et même l’enseigner aux enfants. N° 1 : MÉDITATION ONIRIQUE 10 minutes Partez à la recherche de vos...
Microméditations | À pratiquer en solo ou avec les enfants
LA MÉDITATION — Il existe mille et une façons de méditer. En voici huit pour ceux qui n’ont pas toujours le temps, mais qui aimeraient profiter des bienfaits de cette pratique ancestrale, et même l’enseigner aux enfants. N° 1 : MÉDITATION ONIRIQUE 10 minutes Partez à la recherche de vos...
Arts de la table
Cocktail 28 jours sans alcool
Mule nordique Pour conclure le mois sans alcool sur une bonne note, notre chef exécutif Raphaël Podlasiewicz revisite le classique « Moscow mule » dans une version mocktail qui a du piquant! Parfumée au carvi et au thé des bois et préparée à base de gin sans alcool, cette boisson nordique est...
Cocktail 28 jours sans alcool
Mule nordique Pour conclure le mois sans alcool sur une bonne note, notre chef exécutif Raphaël Podlasiewicz revisite le classique « Moscow mule » dans une version mocktail qui a du piquant! Parfumée au carvi et au thé des bois et préparée à base de gin sans alcool, cette boisson nordique est...
Arts de la table
Kys / « Baiser » en danois
Juste à temps pour la Saint-Valentin, notre chef exécutif Raphaël Podlasiewicz vous propose un cocktail à la fois floral et délicat avec une jolie effervescence. Réalisé avec du mousseux québécois et un sirop de rose sauvage, il se déguste avec tous les sens et est encore meilleur lorsque savouré avec...
Kys / « Baiser » en danois
Juste à temps pour la Saint-Valentin, notre chef exécutif Raphaël Podlasiewicz vous propose un cocktail à la fois floral et délicat avec une jolie effervescence. Réalisé avec du mousseux québécois et un sirop de rose sauvage, il se déguste avec tous les sens et est encore meilleur lorsque savouré avec...
Culture
Cinq livres pour revenir à l’essentiel
D’UNE PAGE À L’AUTRE — Il y a les services essentiels, les travailleurs aussi, de celles et ceux qu’on baptisa au plus fort de la crise les anges gardiens. Mais à qui appartient cette essence, sinon à toute la collectivité ? Comment s’y reconnecter, sinon en ralentissant le pas ?...
Cinq livres pour revenir à l’essentiel
D’UNE PAGE À L’AUTRE — Il y a les services essentiels, les travailleurs aussi, de celles et ceux qu’on baptisa au plus fort de la crise les anges gardiens. Mais à qui appartient cette essence, sinon à toute la collectivité ? Comment s’y reconnecter, sinon en ralentissant le pas ?...
Arts de la table
Æble fizz | Gin pétillant
RÉVEILLER VOS PAPILLES — L’autonomie alimentaire passe non seulement par ce qui garnit nos assiettes, mais aussi par ce qui remplit nos verres. Des Laurentides jusqu’en Gaspésie en passant par les Cantons-de-l’Est, ce gin pétillant fizz encapsule le savoir-faire des artisans d’ici. Imaginez un doux mélange de pommes de nos...
Æble fizz | Gin pétillant
RÉVEILLER VOS PAPILLES — L’autonomie alimentaire passe non seulement par ce qui garnit nos assiettes, mais aussi par ce qui remplit nos verres. Des Laurentides jusqu’en Gaspésie en passant par les Cantons-de-l’Est, ce gin pétillant fizz encapsule le savoir-faire des artisans d’ici. Imaginez un doux mélange de pommes de nos...
Arts de la table
Le Québec en dégustation
TALENTS D’ICI — Nul ne pourra dire le contraire, 2020 nous a réservé son lot de surprises. Chacun à sa façon a dû revoir ses habitudes, ses méthodes de travail et ses priorités. Pour beaucoup, la notion du temps s’est transformée. Certaines réalités, jusque-là plutôt anonymes, ont été mises en...
Le Québec en dégustation
TALENTS D’ICI — Nul ne pourra dire le contraire, 2020 nous a réservé son lot de surprises. Chacun à sa façon a dû revoir ses habitudes, ses méthodes de travail et ses priorités. Pour beaucoup, la notion du temps s’est transformée. Certaines réalités, jusque-là plutôt anonymes, ont été mises en...
Art de vivre
Yoga à deux
Vous avez nouvellement de l’intérêt pour le yoga et vous êtes titillé par l’idée de partager cet engouement avec l’être aimé ou une amie ? Voici quelques postures qui se pratiquent bien à deux et qui ne demandent pas d’acrobaties.
Yoga à deux
Vous avez nouvellement de l’intérêt pour le yoga et vous êtes titillé par l’idée de partager cet engouement avec l’être aimé ou une amie ? Voici quelques postures qui se pratiquent bien à deux et qui ne demandent pas d’acrobaties.
Art de vivre
Le chakra du coeur
Un chakra du cœur équilibré est symbole de paix intérieure, d’amour de soi et des autres. Sa guérison peut nous aider à dépasser nos limites et nos peurs. À l’occasion de la célébration de l’amour, voici cinq rituels holistiques pour ouvrir et libérer l’énergie du cœur.
Le chakra du coeur
Un chakra du cœur équilibré est symbole de paix intérieure, d’amour de soi et des autres. Sa guérison peut nous aider à dépasser nos limites et nos peurs. À l’occasion de la célébration de l’amour, voici cinq rituels holistiques pour ouvrir et libérer l’énergie du cœur.
Santé holistique
La massothérapie | une alliée contre la fatigue
Lorsque viennent l’automne et l’hiver, nous ressentons parfois une plus grande fatigue ou du moins un manque d’énergie. Alors que la lumière naturelle se fait plus rare avec les journées qui raccourcissent et que la nature s’endort tranquillement, nous maintenons un rythme de vie effréné qui n’est pas au diapason...
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Lorsque viennent l’automne et l’hiver, nous ressentons parfois une plus grande fatigue ou du moins un manque d’énergie. Alors que la lumière naturelle se fait plus rare avec les journées qui raccourcissent et que la nature s’endort tranquillement, nous maintenons un rythme de vie effréné qui n’est pas au diapason...
Santé holistique
Les bienfaits de la massothérapie
Saviez-vous qu’en plus de vous offrir un moment de relaxation profonde, la massothérapie comporte plusieurs bienfaits actifs qui contribuent à améliorer la santé physique et mentale? Voici quelques bonnes raisons de vous offir un massage ce mois-ci.
Les bienfaits de la massothérapie
Saviez-vous qu’en plus de vous offrir un moment de relaxation profonde, la massothérapie comporte plusieurs bienfaits actifs qui contribuent à améliorer la santé physique et mentale? Voici quelques bonnes raisons de vous offir un massage ce mois-ci.
Arts de la table
Autosuffisance alimentaire : Le Québec et ses artisans
NOTRE TERRE — Cuisiner des douceurs avec les petits fruits du Québec, faire des salades avec les tomates des champs et les fines herbes du potager, préparer des mijotés réconfortants de légumes racines une fois l’automne arrivé… Mettre sur la table des produits bien de chez nous nous permet non...
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Art de vivre
L’appel de la nature
DÉLAISSER LA VILLE — Qui n’a pas déjà rêvé de troquer la routine du « métro, boulot, dodo » pour un quotidien paisible et sain dans un cadre bucolique ? De plus en plus de citadins québécois choisissent de déménager leurs pénates en région, en faisant un véritable projet de...
L’appel de la nature
DÉLAISSER LA VILLE — Qui n’a pas déjà rêvé de troquer la routine du « métro, boulot, dodo » pour un quotidien paisible et sain dans un cadre bucolique ? De plus en plus de citadins québécois choisissent de déménager leurs pénates en région, en faisant un véritable projet de...
Société
Les femmes et l’exercice du pouvoir
L’ÉMERGENCE DU CHANGEMENT — Femmes d’influence, femmes d’action, femmes radicales, femmes de sollicitude. Ce début de nouvelle décennie connaît déjà plusieurs débats et la vie politique n’est pas épargnée. On remarque néanmoins l’ascension de figures en quête d’un monde meilleur qui souhaitent sensibiliser ce dernier face aux injustices. Progressivement, le...
Les femmes et l’exercice du pouvoir
L’ÉMERGENCE DU CHANGEMENT — Femmes d’influence, femmes d’action, femmes radicales, femmes de sollicitude. Ce début de nouvelle décennie connaît déjà plusieurs débats et la vie politique n’est pas épargnée. On remarque néanmoins l’ascension de figures en quête d’un monde meilleur qui souhaitent sensibiliser ce dernier face aux injustices. Progressivement, le...
Architecture et design
Regard vers l’avenir : L’impact de la crise sanitaire sur la configuration de nos espaces
S’ADAPTER AU MONDE DE DEMAIN — À l’heure où la pandémie souligne la vulnérabilité collective et les limites de notre environnement, l’intégration de nouvelles nécessités pourrait permettre aux designers, aux architectes et aux urbanistes de redéfinir les espaces personnels, partagés et collectifs. Une revalorisation de nos acquis environnementaux devient nécessaire...
Regard vers l’avenir : L’impact de la crise sanitaire sur la configuration de nos espaces
S’ADAPTER AU MONDE DE DEMAIN — À l’heure où la pandémie souligne la vulnérabilité collective et les limites de notre environnement, l’intégration de nouvelles nécessités pourrait permettre aux designers, aux architectes et aux urbanistes de redéfinir les espaces personnels, partagés et collectifs. Une revalorisation de nos acquis environnementaux devient nécessaire...
Arts de la table
Gâteau aux carottes et panais
GELÉE D’ARGOUSIER / CRÉMEUX AU CHOCOLAT BLANC / THÉ DU LABRADOR Cette version revisitée du gâteau aux carottes met à l’honneur les saveurs du terroir boréal. Les parfums uniques et hors du commun du thé du Labrador et de l’argousier se mêlent à merveille aux saveurs de l’enfance dans un...
Gâteau aux carottes et panais
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Arts de la table
Fromage rôti au four
Baies nordiques / gelée d’airelles / pacanes caramélisées Ce plat est le prétexte idéal pour s’installer dehors pour un moment réconfort, une couverture sur les épaules. Avec ses saveurs de sirop d’érable, de baies nordiques et de pacanes caramélisées, il se partage en apéro ou au dessert, au gré des...
Fromage rôti au four
Baies nordiques / gelée d’airelles / pacanes caramélisées Ce plat est le prétexte idéal pour s’installer dehors pour un moment réconfort, une couverture sur les épaules. Avec ses saveurs de sirop d’érable, de baies nordiques et de pacanes caramélisées, il se partage en apéro ou au dessert, au gré des...
Arts de la table
Cuisses de canard confites, laquées au miel et à la lavande
LÉGUMES D’HIVER RÔTIS / CHÈVRE FRAIS / GELÉE DE CAMERISE Mettant à l’honneur les légumes racines et le canard de chez nous, ce plat élégant et savoureux s’invite aux tablées festives et chaleureuses de la saison hivernale. Parfait pour les grandes occasions ou pour ces week-ends au chalet entre amis...
Cuisses de canard confites, laquées au miel et à la lavande
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Arts de la table
Pommes de terre Hasselback
SAUMON FUMÉ À CHAUD / CRÈME SURE / GELÉE D’AIRELLE Cette version gourmande de la traditionnelle pomme de terre rôtie à la suédoise deviendra assurément un classique de votre cuisine hivernale. À déguster en entrée ou en accompagnement d’une pièce de viande. VOIR LA CAPSULE RECETTE Rendement 4 portions |...
Pommes de terre Hasselback
SAUMON FUMÉ À CHAUD / CRÈME SURE / GELÉE D’AIRELLE Cette version gourmande de la traditionnelle pomme de terre rôtie à la suédoise deviendra assurément un classique de votre cuisine hivernale. À déguster en entrée ou en accompagnement d’une pièce de viande. VOIR LA CAPSULE RECETTE Rendement 4 portions |...
Arts de la table
Sorø / Cocktail à la poire et au thym
Onctueux et tout en finesse, ce cocktail encapsule la douceur des rayons dorés du soleil d’automne. Les parfums herbacés du thym frais se marient tendrement aux notes mielleuses d’une poire mûre tout juste récoltée. Voir la capsule recette Rendement 1 cocktail | Préparation 15 min | Attente 1 h | Cuisson 10...
Sorø / Cocktail à la poire et au thym
Onctueux et tout en finesse, ce cocktail encapsule la douceur des rayons dorés du soleil d’automne. Les parfums herbacés du thym frais se marient tendrement aux notes mielleuses d’une poire mûre tout juste récoltée. Voir la capsule recette Rendement 1 cocktail | Préparation 15 min | Attente 1 h | Cuisson 10...